本中心培訓(xùn)項(xiàng)目武漢金剛鉆小吃培訓(xùn)中心詳細(xì)培訓(xùn)項(xiàng)目本小吃培訓(xùn)中心，以弘揚(yáng)民族飲食文化，豐富人民生活水平為已任，旨在培養(yǎng)一批能夠主宰自己命運(yùn)的內(nèi)行老板。
我們培訓(xùn)的湖北特色小吃有：熱干面，炸醬面，三鮮面，牛肉面，牛雜粉，水餃，湯包，鍋貼，米粑，發(fā)糕，糊米酒，糊湯粉，重油燒梅，灌湯蒸餃，武漢市煎包1絕，漢口汽水包，三鮮豆皮，鹵肉大餅，掉渣燒餅，恩施公婆餅，土家醬香餅，應(yīng)城石頭餅，襄樊牛雜面，襄樊油饃尖，隨州拐子飯，精武鴨脖，周黑鴨，面窩，油墩，酥餃，糯米雞，雞冠餃，糖糍粑，歡喜坨等。
我們培訓(xùn)的全國(guó)特色小吃有：蘭州拉面，山西削面，湖南米粉，桂林米粉，廣東腸粉，岐山臊子面，上海陽春面，四川擔(dān)擔(dān)面，宜賓燃面，肥腸粉，重慶酸辣粉，重慶小面，河南鹵面，手撕面，胡辣湯，北方餃子，成都麻辣燙，四川泡菜，泡椒鳳爪，西安涼皮，陜西牛羊肉泡饃，陜西肉夾饃，山西手抓餅，天津小籠包，天津狗不理包，饅頭，花卷，剁饃，鍋盔，炸雞，燒烤，醬鹵制品，江西瓦缸煨湯，江西桃酥王，上海蔥油餅，安徽土缸燒餅，河南麻油千層餅，武大郎燒餅，山東煎餅，東北卷餅，江蘇香辣脆皮千層餅，雞蛋軟餅，酥餅，餡餅，山城冰花，蛋白涼粉，韓國(guó)烤饅頭，臺(tái)灣珍珠奶茶，八寶粥，銀耳湯，傳統(tǒng)油條，無鋁油條，油餅，油香，麻花，馓子，開口笑等。
技術(shù)含量：我們培訓(xùn)完全是學(xué)習(xí)的正規(guī)化，方法的標(biāo)準(zhǔn)化，用量的科學(xué)化，配方的數(shù)字化。技術(shù)含量完全是1流水平，可以達(dá)到或超過加盟店、連鎖店技術(shù)水平。
當(dāng)然味道是每個(gè)人評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)不一樣的，我們只能說是按照大多數(shù)人公認(rèn)的標(biāo)準(zhǔn)去做，不可能達(dá)到每個(gè)人都滿意，世界上也沒有都說好的小吃。你可以拿大多數(shù)人公認(rèn)好的小吃來比，也可以拿你自己喜歡的小吃來我們破解仿制。因此我們強(qiáng)調(diào)，來了先品嘗，滿意了再學(xué)習(xí)，就是仿制的也同樣滿意了再學(xué)習(xí)。鉆研從無止步，技術(shù)永無止境，金剛鉆小吃培訓(xùn)，不求Zui大，但求！
金剛鉆小吃培訓(xùn)的培訓(xùn)項(xiàng)目，都是自己長(zhǎng)期實(shí)踐不斷探索總結(jié)，融會(huì)貫通的結(jié)果，不是生搬硬套，在別人那里販來的技術(shù)。比如掉渣燒餅、公婆餅都是在別人加盟店開始加盟的同時(shí)，在全國(guó)首開技術(shù)培訓(xùn)之先河，要知道加盟店是不會(huì)給任何人配方的，他是運(yùn)用自己豐富的經(jīng)驗(yàn)破解出來的。是不是花架子，有沒有內(nèi)涵，有沒有真本事這就是有力的說明！山不在高有仙則名；水不在深有龍則靈。不靠豪華的門面，不靠虛無縹緲的造勢(shì)吸人眼球，靠的就是技術(shù)，靠的就是實(shí)在！手持金剛鉆，敢攬瓷器活！
學(xué)習(xí)目的：學(xué)習(xí)的Zui終目的當(dāng)然是為了做生意賺錢，首要目的是學(xué)會(huì)從原材料變成成品的全套技術(shù)。有了這個(gè)技術(shù)才能做生意賺錢。
學(xué)習(xí)小吃關(guān)鍵是學(xué)習(xí)技術(shù)，小吃培訓(xùn)，關(guān)鍵是配方要量化，方法要規(guī)范化，才能使學(xué)員做出一樣的東西。那種靠估計(jì)，靠感覺是一種走過場(chǎng)的演戲，根本達(dá)不到培訓(xùn)目的的。至于經(jīng)營(yíng)管理、店面設(shè)施都是因人而異的，我們的、其它地方的只能做個(gè)參考。要的是學(xué)會(huì)那個(gè)品種是怎么做出來。在中國(guó)，沒有哪個(gè)成人不經(jīng)常在外面吃東西，大家在吃之前看到的只是一盆一盆、一桶一桶、一堆一堆的半成品，比如那個(gè)面、那個(gè)餅、那個(gè)漿、那個(gè)餡、那個(gè)醬、那個(gè)鹵水、那個(gè)湯這都是秘密制出來的。有了這些，稍加培訓(xùn)小工都可以把它變成成品，小工都可以賣的，這沒有什么技術(shù)含量，瞟就瞟得會(huì)！會(huì)做了誰都會(huì)賣。學(xué)習(xí)的關(guān)鍵就是這些半成品！消費(fèi)者是看不到怎么加工出來的，就連本店的員工也看不到，這是核心技術(shù)，這是老板賺錢的資本！掌握這些半成品制作的詳細(xì)配方，操作方法這才是學(xué)習(xí)的目的！核心技術(shù)掌握了就可以做出這個(gè)產(chǎn)品，悟性高的可以舉一反三，可以青出于藍(lán)而勝于藍(lán)！你能做出一個(gè)兩個(gè)成品，就能做出十個(gè)八個(gè)，百個(gè)千個(gè)，都是以此類推，機(jī)械化的重復(fù)。了不起是個(gè)熟練問題。這些東西掌握了你可以在這里練習(xí)，也可以回家練習(xí)。我們說一個(gè)品種需要好長(zhǎng)時(shí)間學(xué)習(xí)，其中關(guān)鍵就是練習(xí)的時(shí)間。要是不練習(xí)，聰明的人任何一個(gè)品種一天都可以學(xué)會(huì)。培訓(xùn)學(xué)校、培訓(xùn)班、培訓(xùn)機(jī)構(gòu)、門面、地?cái)偅獗P、資料、師傅的關(guān)鍵幾句話都可以學(xué)。關(guān)鍵是技術(shù)到家不到家，好不好看，好不好吃。
無需裝腔作勢(shì)，無需裝神弄鬼，無需拉大旗作虎皮，無需搭建什么忽悠平臺(tái)。買櫝還珠那是奸商慣用的把戲；純樸自然才是誠(chéng)信應(yīng)有的風(fēng)格。低調(diào)、實(shí)在不亦爽乎！要的是技術(shù)，品嘗一下別人學(xué)員做的，這比什么都有說服力。